الصين يونان

قهوة يونان الصين (اسبريسو) | قوام ممتلئ ومكسرات 

معالجة مجففة تمنحك قوة المذاق وقواماً ممتلئاً يناسب تماماً قهوة الحليب.

قصة المصدر 

ادخل معنا إلى عالم جديد في مجال القهوة المختصة، حيث تنمو هذه الحبوب في منطقة يونان، الصين. تُزرع هذه القهوة على ارتفاعات عالية مع التزام المزارعين هناك بالمعالجة المجففة (الطبيعية)، وهي طريقة تسمح لثمار الكرز بالجفاف بالكامل تحت أشعة الشمس. هذا الأسلوب يغني الحبة بحلاوة مركزة وقوام كثيف، مما ينتج عنه بن اسبريسو قوي ومُعبر، تم تحضيره خصيصاً ليمنحك تجربة قهوة قوية لا تُنسى.

هوية البن

بروفايل التحميص

تم تحميص هذا البن بدرجة اسبريسو لتعزيز القوام الممتلئ وتطوير نكهات المكسرات الكلاسيكية، مع تقليل الفاكهية والحمضية، لضمان استخلاص متسق ومركز يحافظ على طعمه حتى مع إضافات قهوة الحليب.

ملف التذوق العميق

هذا البروفايل مصمم لعشاق القهوة الذين يبحثون عن العمق والقوة والتركيز، مما يجعله أفضل بن في أبوظبي لمن يبحث عن مذاق كلاسيكي أصيل.

• العطرية: رائحة دافئة من البندق المحمص والشوكولاتة الداكنة تظهر بوضوح عند الطحن.
• القوام: قوام ممتلئ وكثيف، أشبه بالحريـر الثقيل أو الشراب السكري، يغلف الفم ويمنح شعوراً بالرضا.
• الفاكهية/الحمضية: منخفضة جداً، مع حلاوة موازنة تساهم في سلاسة المذاق.
• الإيحاءات: تسيطر عليها إيحاءات المكسرات المحمصة، الكاكاو الغني، ولمسة من سكر القصب.
• الخاتمة: خاتمة شوكولاتية تدوم طويلاً، خالية من المرارة المزعجة، وهي مثالية لعمل قهوة الحليب.

فترة الراحة (نصيحة الخبراء)

للحصول على أفضل استخلاص وتجنب النكهات العشوائية، نوصيك بشدة بترك هذا البن الطازج يرتاح لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 أيام بعد تاريخ التحميص المدون على العبوة. هذه الخطوة تثبت خبرتك وتضمن نجاح استخلاصك.

دليل التحضير

هذه الوصفة هي نقطة الانطلاق للحصول على جرعة اسبريسو مزدوجة ومتوازنة (نسبة 1:2):

• الكمية: 18 جرام بن
• الاستخلاص: 36 جرام سائل
• الوقت: 28 - 32 ثانية
• الحرارة: 93 درجة مئوية

للحصول على أفضل نتيجة، ننصحك باستخدام طاحونة دقيقة من قسم طواحين القهوة المنزلية لدينا. درجة الطحن الثابتة والدقيقة هي المفتاح لإطلاق العنان لقوة هذا البن.

إذا كنت تبحث عن بن اسبريسو قوي وتقليدي بقوام غني، فإن قهوة يونان هي خيارك المثالي. تصفح المزيد من المحاصيل الفاخرة في قسم حبوب القهوة المختصة.

تذوق القوة والعمق في كل كوب.