البرازيل - الأفعى الجرسية الحمراء

العملية: طبيعية

التنوع: متنوع

المنتج: المزارعون الذين يعملون مع سوكافينا البرازيل

نكهة: البرقوق، الخوخ، الكراميل، حلوى الليمون، الحلو

الارتفاع: 800 - 1100 فوق مستوى سطح البحر

محمصة لـ: الإسبريسو

في قلب البرازيل، حيث تتراوح الارتفاعات بين 800 إلى 1100 متر فوق مستوى سطح البحر، تظهر قهوة ذات نكهة مميزة - Brazil Cascavel Vermelha، والتي سميت على اسم الأفعى الجرسية المعروفة باسم "Cascavel" باللغة البرتغالية.

في مناطق زراعة البنّ المترامية الأطراف في البرازيل، حيث تُشكّل المزارع الشاسعة المشهدَ الطبيعي، تزدهر كاسكافيل فيرميلها كمتعةٍ لذيذة. يُجسّد مذاقها الغنيّ بالفاكهة الحمراء والحلاوة المُتقنة، تنوعَ حبوب البنّ المُستقاة من سلسلة توريد متكاملة رأسيًا.

على غرار أفعى الجرسية التي تحمل اسمها، فإنّ لأفعى كاسكافيل فيرميلها دورٌ يتجاوز سمعتها المرعبة. ففي سياق نظام زراعة البنّ البيئيّ المعقد، تعمل هذه المخلوقات، بعلاماتها اللافتة، كحراس. فبإبعادها القوارض والحيوانات الصغيرة، تحمي حقول البنّ من أيّ دمار محتمل.

بفضل سلسلة التوريد الدقيقة هذه، يُعدّ كاسكافيل، 84 كوبًا من SCA، رمزًا للاستدامة والاتساق. يضمن هذا النهج المتكامل أن تروي كل رشفة قصة توريد مسؤول، مما يخلق مزيجًا في متناول الجميع بسعر مناسب وجودة عالية.

تمتد رحلة كاسكافيل فيرميلها إلى الحصاد. ففي مزارع البن البرازيلية الشاسعة، حيث تلتقي الميكنة بالتقاليد، تُحقق المزارع أقصى إنتاجية. ومع أحدث التقنيات، أصبح الحصاد الانتقائي فنًا، مع التركيز على ثمار نضجت تمامًا. ويضمن استخدام مجرفة آلية (ديريكاديرا) حصادًا سلسًا، مما يسمح بتقديم أكواب عالية الجودة.

بعد قطف حبات البن، تبدأ رحلة المعالجة. يُضفي الاختيار بين الطرق الطبيعية والمُبَلَّدة نكهاتٍ مُميزة. سواءً جُفِّفت في شرفات واسعة تحت أشعة الشمس أو جُفِّفت ورُصِفت، تضمن هذه العملية الدقيقة تجفيفًا متساويًا وفنجانًا نظيفًا.

بينما تتذوق قهوة كاسكافيل فيرميلها البرازيلية، دع كل رشفة تُشكّل سيمفونية. تناغمٌ من التنوع، وحكايةٌ مُستدامة، وأصداءُ حراسة الأفعى الجرسية، كل ذلك في فنجان قهوة يتجاوز حدود حبوبه ليُصبح سردًا لمشهد القهوة البرازيلي.